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裸麦そのものの優しいクリームのような香り、まろやかな甘みが広がります。

黒麹独特のコクはそれほど強くなく、程よくマイルドで落ち着いた味。

後口の舌に馴染む手造りならではの温かみ・柔らかさは他では味わえません。