▼詳細
毎年7月に発売される夏季限定商品。

「呑み切り」とは、酒造期に火入れ（熱殺菌処理）をした貯蔵タンクから原酒を少し取り出し、異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程です。

ロックやソーダ割りといった飲み方もおすすめです。

このまま冷暗所で半年から１年ほど熟成させてから飲むなど楽しみ方は様々。

練乳やミルクキャンディー様の甘い香りが感じられます。

味わいは荒々しくも鮮烈な酸味の中から、原料米由来の豊かな旨みがじわじわと口の中に広がります。

後口にグッと来る飲み応えがあり、原酒らしいボリューム感のある強靭な味わいをお楽しみいただけます。

原料米 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合 70％
酒母 山廃
熟成年数 １年未満（出荷時）
アルコール度 19度以上20度未満
味わい 軽快タイプ
＊季節限定酒（夏季）